Rasjoneringskort og erstatningsvarer i krigens år

Da krigen brøt ut i 1940, var butikkene fulle av varer, men det gikk ikke lenge før de begynte å tømmes. De som hadde råd til det, hamstret sekker med kaffe, sukker og hvetemel. Tyskerne kjøpte også forskjellig og sendte heim. De ble etterhvert underernærte på fett og kjøpte mye sjokolade, smør og margarin som de gikk og åt på. Så da freden kom, var det i grunnen mangel på alt.

Det gikk ikke lang tid etter krigsutbruddet før vi fikk utlevert rasjoneringskort for forskjellige vareslag: kaffe, sukker, brødmel, smør, margarin, sko, klær og stoffer, såpe, tobakk og brennevin. Kaffen forsvant fort og ble ikke å få kjøpt under hele krigen. På kaffekortet fikk en kjøpt pakker med erstatning som inneholdt sikori. Denne "kaffen" var svart og fæl.